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删除苹果短信信息的步骤如下。
1、打开短信应用，找到需要删除的短信。
2、在要删除的短信上向左滑动，会出现“删除”按钮。
3、点击“删除”按钮，即可将该短信删除。
4、如果需要一次性删除多条短信，可以点击右上角“编辑”按钮。
5、在需要删除的短信左侧出现圆圈勾选符号，选择要删除的短信。
6、点击右下角“删除”按钮，即可批量删除短信。
7、还可以选择使用iTunes删除短信，将iPhone连接到电脑，并打开iTunes，在设备中选择“信息”，找到想要删除的短信，选择删除选项即可，需要注意的是，使用iTunes备份一次数据以免误删重要信息，也可以使用iCloud备份来恢复已删除的短信。
步骤仅供参考，可以根据个人需求选择适合的删除方式。